静岡県浜松市の一級建築士事務所。公共施設･オフィス･病院･商業施設等、様々な建築･設計に対応します。

こんにちは。石田坂です。

最近、とても気になっていた料理を食べました。

とある料理屋の脇を通るたびに気になっていた食材です。

意を決し、竹下会長から頂いた胃腸薬を携えチャレンジして参りました。

こちらです。

ザリガニです。

ザリガニはエビの一種ですが、同じくエビの一種であるクルマエビよりも、エビに

は含まれないカニやヤドカリのほうに近い生き物だそうです。皆様は食べた経験は

ありますでしょうか？

その味ですが・・・

身は硬く、ややパサパサした食感と旨味のない海老のような味！

お、おいしくない.........

その上、固い殻をむくのが大変！！！！（おまけに指を負傷しました）

そ、それにしても中国は食材が豊富です。なんでも上手に料理して食べてしまいます

（ザリガニのことは忘れてください）。

彼らの食に対する姿勢は素晴らしいと思います。

孟子は漢書の中で『　民以食為天（民は食をもって天となす。）　』　と述べています。

民は、おなかいっぱい食べられなければ蜂起する。国を治めることと食を第一に考えることは

同じである、とのこと。

今年は昨年のように大きな反日デモを身近でみることもなく、ほっとしています。

是非、おなか一杯食べて争いのない日々を過ごして貰いたいものです。

石田坂